Thabatta Pimenta iniciou sua trajetória política nas eleições municipais de 2016, quando concorreu a vereadora pelo PSDB. Em 2020, elegeu-se vereadora de Carnaúba dos Dantas pelo PROS, tornando-se a primeira vereadora trans do município e também do Rio Grande do Norte.

Durante o mandato, destacou-se na defesa dos direitos humanos e na promoção de pautas voltadas à inclusão social, com atenção especial às pessoas trans, gestantes e lactantes, além das pessoas com deficiência e mobilidade reduzida.

Em 2022, foi candidata a deputada federal pelo PSB, conquistando mais de 40 mil votos e consolidando-se como uma das principais vozes LGBTQIA+ e jovens do estado. No ano seguinte, participou do 6º Encontro de Liderança Política LGBTI das Américas e do Caribe, na Cidade do México, reafirmando seu papel como referência na luta por igualdade e representatividade.